価値観

私の息子も4月から中学生。

入学して2ヶ月が経ちましたから、新しいお友達も出来て、

学校生活を楽しんでいる様子です。

仲が良いお友達とは、食べ物の好み、好きなスポーツ、生活スタイルも

似ているようです。価値観を共有することで、団結力が高まるのでしょうね。

中学生までは親の価値観がそのまま子供の価値観になりますから、

息子のお友達のお母様も、もしかしてアロマセラピストだったりして・・・！？

私の価値観・・・息子たちと共有できたらいいな・・

オレンジの香・・・キッチン洗剤を作りました。

スイートオレンジの精油。今の時期とても心地よく感じる香です。

ベニシアさんの本に、ウスターソースのレシピがありました。

材料も丁度揃っていたので、作ってみました。

市販のウスターソースのラベルにある原材料をみると

りんごなどフルーツも入っています。

ですから、ベニシアさんのレシピに、プルーンやりんご、

かつおぶし、ハーブ類を少しプラスしてアレンジしてみました。

お野菜とスパイス類、ハーブ類を入れて、

ぐつぐつ・・・ダッチオーブンで3時間くらい煮ます。

オールスパイスの香がウスターソースの香。

ウスターソース作りに、オールスパイスは欠かせません。

シノワで漉して、黒糖、バルサミコ酢を入れてルクルで少し煮込みます。

煮沸したガラス容器につめて、半年間冷蔵庫で寝かせます。

出来上がりはピリッと塩辛いです。ベニシアさんのレシピは

塩が少し多いかな。

半年間保存するから、塩分を多くしているのでしょう。

次回作る時には、塩の分量を少なくしてみます。

朝起きてきた息子たちが、早く食べてみたい・・・

手づくりのソースを楽しみにしてくれる息子たち。

食に対する価値観は共有出来ているみたいです。